Voorgerechten :
€ 22 Gerookte zalm, mierikswortel, peterselie, sjalot
€ 22 Carpaccio van Black Angus of tonijn, pesto, rucola en Parmezaan
€ 20 Kroketten van grijze garnalen, Ruby Red, kruidensla
€ 27 Staafjes van gerookte paling, belle de Fontenay, rucola en zure room met truffelolie
€ 24 Belgische asperges op Vlaamse wijze /met gerookte zalm suppl € 9
€ 20 Burrata, kerstomaten, coulis van tomaten en basilicum
€ 45 / 30grs Kaviaar Acipenser Baeri royal select ( Toast, mimosa, peterselie, sjalot en zure room )
€ 65 / 50 grs Caviar Acipenser Baeri royal select
Hoofschotel :
€ 32 Belgische asperges op Vlaamse wijze met gerookte zalm
€ 38 Gebakken zeetong, tuinkers, botersaus en frietjes
€ 30 Kabeljauw, stoofpotje van asperges, tuinbonen en mousseline
€ 52 Gegrilde tarbot op de graat, tomaten en dijonaise
€ 42 Tussenribstuk ‘’Australië’’, 120 dagen graan gevoederd, tuinkers, frietjes en groene pepersaus of bearnaise
€ 35 Jonge duif uit Anjou, erwten, spekjes et jus natuur
€ 28 Asperges, tuinbonen, tomaten gepocheerd hoeve ei en mousseline( Vegetarisch )
Desserten :
€ 14 Assortiment van geaffineerde kaas
€ 11 Dame Blanche (vanille ijs, slagroom en warme chocolade)
€ 11 Het enige echte café glacé
€ 12 Vanille ijs met advocaat
€ 14 Gemarineerde aardbeien, coulis en ijs
€ 12 Moelleux van chocolade, crème anglaise en vanille ijs
€ 10 Sabayon met Champagne en vanille ijs
# Vanaf 5 personen max. 4 verschillende gerechten !
# Vanaf 8 personen vragen wij een menu te kiezen voor heel de tafel
# Elke allergie, intolerantie of vegetarisch melden bij de reservatie!!! Dan kunnen wij hiermee rekening houden
# sorry maar VEGAN serveren wij niet