Voorgerechten

€ 26 Gerookte paling / Belle de Fontenay / rucola / zure room met truffelolie

€ 24 Kroketten van grijze garnalen / tomaat / kruidensla

€ 30 Sint-Jacobsvruchten / butternut / spinazie / kruidenboter met knoflook

€ 34 Gebakken ganzenlever / zwarte pens / appel / jus zoetzuur

€ 68 Kaviaar Oscietra / espuma van aardappelen / grijze garnalen / bieslook

€ 21 Champignons / gepocheerd hoeve ei / toast

Hoofdschotels

€ 26 Vegetarische groenten pasta met tomatensaus en crumble van bloemkool

€ 39 Kabeljauw korst van selder en bieslook / fijne groenten / puree met prei

€ 35 Paling in ’t groen ‘’Jacqueline’’/ frietjes

€ 45 Filet pur ‘’Angus’’ / gebakken champignons / pepersaus / frietjes

€ 39 Hertenkalf / witloof / veenbessen / appel / knolselder

€ 40pp Fazant Fine Champagne / veenbessen / appel / knolselder / champignons 2 pers

€ 38pp Fazant op Brabantse wijze / witloof / spruiten / knolselder 2 pers

€ 45pp Hazenrug Harlekijn / veenbessen / appel / knolselder / champignons 2 pers

*De gerechten van de menu’s zijn ook verkrijgbaar aan de kaart

Voorgerechten € 26

Hoofdgerecht € 38

€ 15 Kaasbord gerijpt door Van Tricht

€ 13 Dame Blanche

€ 13 Het enige echte café glacé

€ 15 Aardbeien & frambozen / coulis / vanille ijs

€ 12 Sabayon met Champagne en vanille ijs

€ 14 Gekarameliseerd appel / krokante koekjes / vanille ijs

€ 13 Moelleux van chocolade, crème anglaise en vanille ijs

# Vanaf 5 personen max. 4 verschillende gerechten !

# Vanaf 8 personen vragen wij een menu te kiezen voor heel de tafel

# Elke allergie, intolerantie of vegetarisch melden bij de reservatie!!! Dan kunnen wij hiermee rekening houden

# sorry maar VEGAN serveren wij niet