MAANDMENU

Asperges op Vlaamse wijze met gerookte zalm

Of

Terrine van ganzenlever

Crumble van hazelnoten et yuzu / kruidensla / krokante toast

*

Heilbot gegrild

groenten / choronsaus met grijze garnalen

Of

Lams ‘’filet & kroon’’

asperge / tuinbonen / mousse van wortelen / Kasteelbier tripel

*

Aardbeien / ile flottante / crème anglaise / karamel

Of

Dame Blanche ‘’vanille ijs – warme chocolade – slagroom’’

Of

Kaasbord gerijpt door Cheese Masters Korboo uit Wemmel suppl € 11

3 gangen € 70 + € 33 met wijn, water en koffie